CREMA AL BURRO

Mi ha sempre incuriosita, mi ripromettevo di provarla , e oggi mi sono decisa.

E' una crema semplice,a base di burro e zucchero a velo, utile per farcire e decorare i nostri dolci.

Ingredienti:

Per 400 g di crema

120 g di burro morbido

230 g di zucchero a velo setacciato

2 cucchiai di latte

1 cucchiaino di estratto di vaniglia.

Porre il burro in una ciotola e mescolarlo con un cucchiaio di legno o con le fruste elettriche fino a renderlo soffice e spumoso.

Aggiungere lo zucchero a velo, la vaniglia e/o l'aroma scelto.Mescolare finché il composto sarà diventato liscio e soffice.

Se occorre per glassare una torta, stenderlo appena fatto in quanto tende a solidificare.

Molto versatile per le decorazioni , che non "smontano"

Si possono ottenere delle varianti aromatizzate come:

Agli agrumi:

sostituendo il latte e la vaniglia con con succo d'arancia,di limone o lime;

Al liquore:

aggiungendo al posto del latte , del liquore;

Al cioccolato:

aggiungendo 1 cucchiaio di cacao sciolto in un cucchiaio di acqua bollente;usare freddo.

Al caffè:

con un cucchiaino di caffè solubile sciolto in 1 cucchiaio di acqua bollente;usare freddo.

Possiamo anche colorare la nostra crema aggiungendo dei colori alimentari.