venerdì 6 aprile 2012

E A PASQUA...CUPCAKES DI PANDORO

Questa è la storia di un dolce di Natale
che ha voluto vivere l'ebrezza di trasformarsi in dolce Pasquale...
basta freddo e neve invernale,
si è voluto concedere il sole , i profumi e i colori della primavera
e per una volta nella sua esistenza ha voluto addolcire la Pasqua di nostro Signore.
Perché non è vero che chi nasce tondo non può diventare quadrato
e chi nasce Natale non può diventare Pasquale!

"CUP CAKE DI PANDORO"

Ingredienti
200 g di pandoro
100 g di zucchero
250 g di farina 00
mezza bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 uovo
125 ml di latte
1 yogurt intero
75 ml di olio di semi
5 gocce di estratto di mandorle amare
1 cucchiaio di rum
Per la glassa
35 g di albumi
200 g di zucchero a velo
5 g di limone
colori alimentari
Monto il tutto con le fruste e conservo in un barattolo ermetico fino all'utilizzo
per evitare che asciughi troppo.
Preparazione
Taglio a cubetti il pandoro e lo frullo in un mixer dove poi aggiungerò il resto degli ingredienti; riempo gli stampini da cupcake per 3/4 della loro capienza
e inserisco in forno preriscaldato a 180° per 25 min.
Lascio raffreddare ,copro con glassa di zucchero colorata e decoro
con piccole uova di cioccolato e zuccherini colorati.

5 commenti:

Scarlett: ha detto...

ahahaahah troppo bello questo post mai dare nulla per scontato...bacioni e un carissimo augurio di una Pasqua dolce e serena a te e ai tuoi cari

Federica Simoni ha detto...

Spettacolare questo post Roby!!un abbraccio e buona Pasqua!!!!!!!!

Pecorella di Marzapane ha detto...

Roby, sono davvero belli, allegrissimi :)
buona pasqua, Tiziana

Caterina Motta ha detto...

Ma dove lo tenevi nascosto il pandoro???? simpaticissimo questo post!!! Buona Pasqua

Fabiola ha detto...

mi piace questa trasformazione, baci, e buona pasqua.