TARTUFI DI POLLO IN CROSTA DI CEREALI...di Luisanna.

Riflettevo su quanto sia sorprendente il fatto che

pur rimanendo comodamente all'interno della mia confortevole casetta, giornalmente riesco a gestire un elevato numerodi appuntamenti,

alla quale mi presento sempre con la massima puntualità

incontrandomi con un mucchio di cari amici.

Certo, non che arrivino tutti insieme!!!

Si alternano con ordine e compostezza...

a volte purtroppo ,

mi tocca dover scegliere la compagnia dell'uno piuttosto che dell'altro,

e qui devo ammettere che la scelta si fa difficile.

Ci sono Laura, Luca, Valentina, Nigella, Maurizio,Max, Luisanna e la Giannina

e tanti altri ancora che mi permettono di

svagarmi, apprendere, sorprendermi e sorridere assieme a loro

e poiiiiiiii, con molta calma,

sperimentare quanto da loro suggerito.

Ovviamente mi riferisco a tutti quei simpatici personaggi

che popolano determinate trasmissioni televisive,

che pur essendo prettamente basate su argomentazioni gastronomiche,

lo fanno in maniera divertente e coinvolgente.

La ricetta che ho preparato oggi

l'ho adocchiata durante una puntata di "Il club delle Cuoche",

programma della tv satellitare,

dove Luisanna Messeri,

che io ammiro molto per la solarità e spontaneità,

oltre che per la bravura nel settore

ha preparato queste deliziose polpette,

a cui io mi sono permessa di sostituire qualche ingrediente

(in quanto era ciò che avevo in casa)

e ribattezzandole

"Tartufi di pollo in crosta di cereali"

Ingredienti

250 g di pollo a tocchetti (io ho utilizzato la stessa quantità di fesa di tacchino)

2 nodi di salsiccia di maiale (io ho utilizzato 4 salamini mini stagionati)

2 patate belle grandi

2 uova intere

sale e pepe q.b.

una scodella colma di fiocchi di mais (io ho utilizzato i cereali integrali)

inoltre io ho aggiunto

1 piccolo spicchio di aglio

qualche fogliolina di basilico

una spruzzata di curry

Procedimento

Mentre mettete a bollire le patate,

frullate i tocchetti di pollo insieme ai nodi di salsiccia fino a renderli ben tritati.

Appena le patate saranno cotte ,

schiacciatele con l'attrezzo adatto e unitele al composto di pollo e salsiccia

insieme a resto degli ingredienti

(escluso i fiocchi di mais).

Da questo impasto ricavate delle palline

che andrete a rotolare sui fiocchi di mais facendoli aderire ben bene,

quindi posizionate le polpette su una leccarda rivestita di carta forno,

o come ho fatto io,

direttamente all'interno di pirottini di carta

e lasciate cuocere in forno a 180°C per circa 30 minuti

o comunque finché non saranno ben cotti e dorati.

Serviteli adagiati sopra un vassoio da portata all'interno dei loro pirottini

e gustateli sia caldi che tiepidi;

sono molto saporiti e un'ottima soluzione per un pasto stuzzicante e fantasioso

che non prevede l'uso delle posate.

Detto ciò scappo...

sta per arrivare un altro caro amico.