BUONA PASQUA AGNELLINO!

Ho deciso di pubblicare questo post giusto oggi, anti vigilia della Settimana Santa,

inteso come periodo in cui ogni cristiano si prepara con la

confessione, l'ascolto , il silenzio e la meditazione

a quella che poi sarà la gioia e l'esultanza della Pasqua.

Ed è proprio sulla meditazione che mi vorrei soffermare,

ma non prima di avervi mostrato l'imaggine che vedete sotto

Immagine presa dal web

La frase scritta in basso cita:

"OGNI ANNO PER FESTEGGIARE LA PASQUA

VENGONO UCCISI MILIONI DI AGNELLI.

QUEST'ANNO DECIDI DI CAMBIARE MENU'.

Credo che sia sufficiente a scuotere la vostra sensibilità

e per cominciare a riflettere sul fatto che,

se la Resurrezione di Cristo simboleggia la vittoria della vita sulla morte ,

da questa vittoria non può ritenersi escluso nessun essere vivente,

che si tratti anche di un agnello.

E' la celebrazione della rinascita di ogni forma di vita,

e la Pasqua non mancherà di essere tale,

anche se nelle nostre tavole non farà da protagonista principale

l'agnello al forno con le patate;

sarà sicuramente una festa migliore

se lasceremo che i teneri agnellini

continuino a scorrazzare felici nei loro prati.

Ovviamente questo mio messaggio vuole arrivare a tutti coloro che vivono questa festa esclusivamente come periodo di vacanza da festeggiare davanti ad una tavola imbandita di ognichè o comodamente seduti sopra ad un plaid adagiato in un bel prato

con accanto una brace fumante ed un fiasco di vino,

il quali, mi voglio augurare, siano una netta minoranza.

Se quello di avere presente nel nostro pranzo pasquale l'agnello,

simbolo del sacrificio di Cristo che si è immolato per liberare l'uomo dal peccato,

vuole essere un omaggio a quelleche sono

le figure significative della Pasqua cristiana ,

io propongo un'altra alternativa di gran lunga più dolce,

innocua e meno crudele per tutti.

"L'AGNELLO PASQUALE"

Per la realizzazione di questi agnellini vi occoreranno

innanzitutto gli appositi calchi in gesso,

quindi della pasta reale o di mandorla fatta in questa maniera,

e

siccome io uso fare questi magnifici dolci della tradizione siciliana

alla maniera in cui si realizzano a Favara,

cittadina dell'agrigentino nota appunto per la realizzazione di questi agnelli in pasta di mandorla ma,

imbottiti di pasta al pistacchio

vi suggerisco di prepararvi quest'ultima con lo stesso procedimento di quella alle mandorle, sostituendo però la farina di mandorle con quella di pistacchi.

Una volta pronti, lasciateli asciugare e decorateli come da foto.

Voglio sperare di non aver leso la suscettibilità alcuna, ma,

piuttosto di aver provocato un fremito nei vostri cuori.

BUONA PASQUA A TUTTI

agnellini compresi!!!

Con questa ricetta contribuisco alla raccolta di Piera

"La Pasqua nel piatto"