CHE FREDDO...ACCENDO IL FORNO!!!

Quando ho visto questi biscottini andando a sbirciare nella Cucina di Federica

(nel caso non conosceste il suo blog vi invito ad andare a curiosare in quanto MERITA!!!) automaticamente avevo segnato la ricetta tra quelle da fare alla prima occasione;

e l'occasione si è presentata Sabato scorso,

giornata in cui il freddo mi ha fatto letteralmente tremare.

E' incredibile,
ma non riesco affatto ad abituarmi a questi sbalzi termici
che quest'inverno stanno interessando
quella che è sempre stata considerata
tra le regioni più calde d'Italia;
ovviamente continua ad esserlo,
ma quest'anno nei giorni in cui la colonnina del termometro è scesa...
beh, devo dire che lo ha fatto mettendosi proprio d'impegno.

Così, nella speranza di creare in casa un'ambiente caldo ed accogliente,
oltre ad accendere il camino,
ho escogitato la saporita alternetiva di accendere il forno
dove far cuocere i biscottini di Federica ,
da assaporare accompagnati da una fumante tazza di cioccolata calda.

"BISCOTTI AL BURRO D'ARACHIDI"
Riporto fedelmente la ricetta scritta da Federica mettendo tra parentesi qualche mia variazione
Ingredienti:
200 g di farina con lievito Molino Rossetto
(io ho adoperato farina 00 con aggiunta di 1/2 bustina di lievito per dolci)
125 g burro
100 g zucchero di canna
125 g burro d'arachidi ,a piacere quello cremoso o quello con i pezzi
(io ho adoperato il secondo)
1 uovo
(sarà stato per la dimensione delle uova,
ma io ne ho dovuto adoperare 1 intero più un tuorlo)
125 g di gocce di cioccolato
Preparazione:
Lavorare burro e zucchero con uno sbattitore,
unire l'uovo e il tuorlo e il resto degli ingredienti.
Fare mucchietti distanziati nella placca del forno
e infornare a 180 per circa 15 minuti.

E così, grazie a Federica il freddo è cessato,
e tra un sorso e un morso mi vien da sperare
che la Primavera non tardi ad arrivare!