venerdì 6 luglio 2012

SAETTA


 La nebbia di fumo che avvolgeva la mia cucina
 non era assolutamente frutto del mio arrosto bruciato,
 anche perché, a dire il vero, non ricordo una volta in cui questo sia accaduto; 
appigliato si , ricordo di qualche risotto lievemente attaccato alla base della pentola, 
ma questa comunque e tutta un'altra storia; 
 quel fumo altro non era se non ciò che emetteva l'allegra e rombante marmitta  di Saetta , 
fra non molto diretta e a festeggiare 
i quattro anni di Gabriele 
che impaziente
 la stava ad aspettare.

"TORTA SAETTA"


Per la base ho utilizzato un pan di Spagna al cacao inumidito con bagna di latte e nesquik  mentre per la farcitura vi riporto a questo fudge da me ideato e sperimentato quando cominciavo a muovere i primi passi in questo dolce mondo di pasticci zuccherati e di cui vado particolarmente fiera,  aggiunta ad un leggero strato di panna. Copertura e decorazioni in pasta di zucchero.

lunedì 2 luglio 2012

LA PRIMA COMUNIONE DI GINEVRA


 A piedi scalzi, era così che nelle prime ore di quel pomeriggio di Giugno ,
 Ginevra avanzava verso di me con  una tale morbidezza ed eleganza nel passo
 da sembrare sospesa a un centimetro dal pavimento. 
Non ricordo esattamente quanto tempo lei abbia impiegato a completare quel tragitto che ci divideva
 ma solo dopo che mi fu vicina, molto vicina, mi resi conto che il tempo impiegato da lei  a coprire quel breve percorso era stato il tempo a me necessario per trattenere la sua immagine nella mia mente. 
Il suo liscio e paffuto, i leggeri riccioli lunghi e dorati , un pò scompigliati,  che le incorniciavano il viso,
 la boccuccia color fragola e un meraviglioso sguardo azzurro colmo di innoccenza e gioia per la vita.

Niente foto, 
stavolta non avrei avuto alcun bisogno di portare con me una foto 
che mi facesse da modello per il  topper che avrei dovuto realizzare 
 per decorare la torta della sua Prima Comunione...
stavolta quel visetto d'angelo non l'avrei mai dimenticato.