Giusto per unire il sapore di mare a quello della campagna e prima che i broccoletti spariscano dai nostri mercati volevo consigliarvi questo ottimo primo piatto con cui, cucinandolo, delizierete chi volete bene.
Ingredienti x 4 persone:
400 gr di spaghetti;
400 gr di broccoletti;
1 kg di cozze;
1/2 bicchiere di olio d'oliva;
1 spicchio d'aglio ;
un ciuffo di prezzemolo;
sale e peperoncino.
Tritate l'aglio e il prezzemolo e mettetelo in una padella capiente con olio dove aggiungerete le cozze ben pulite, fatele aprire e toglietene dai gusci la metà.Pulite i broccoli, tagliateli a pezzetti e dopo averli sbollentati fateli saltare nella padella delle cozze.
Nel frattempo cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli ben al dente e saltateli assieme alle cozze e ai broccoletti.Salate e aggiungete il peperoncino prima di servire.
2 commenti:
bel piatto. ingrediennti buonissimi :)
molto originale come abbinamento ma credo gustosissimo!!!!baci imma
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