venerdì 17 aprile 2009

SPAGHETTI CON COZZE E BROCCOLETTI


Giusto per unire il sapore di mare a quello della campagna e prima che i broccoletti spariscano dai nostri mercati volevo consigliarvi questo ottimo primo piatto con cui, cucinandolo, delizierete chi volete bene.


Ingredienti x 4 persone:

400 gr di spaghetti;

400 gr di broccoletti;

1 kg di cozze;

1/2 bicchiere di olio d'oliva;

1 spicchio d'aglio ;

un ciuffo di prezzemolo;

sale e peperoncino.




Tritate l'aglio e il prezzemolo e mettetelo in una padella capiente con olio dove aggiungerete le cozze ben pulite, fatele aprire e toglietene dai gusci la metà.Pulite i broccoli, tagliateli a pezzetti e dopo averli sbollentati fateli saltare nella padella delle cozze.


Nel frattempo cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli ben al dente e saltateli assieme alle cozze e ai broccoletti.Salate e aggiungete il peperoncino prima di servire.

2 commenti:

Snooky doodle ha detto...

bel piatto. ingrediennti buonissimi :)

dolci a ...gogo!!! ha detto...

molto originale come abbinamento ma credo gustosissimo!!!!baci imma