giovedì 1 ottobre 2009

CON LE DALIE DELL'ORTO...facciamo felici tutti gli amici



L'idea mi è venuta quando mia figlia Bratrice ha avuto ospiti qui a casa nostra alcuni compagni di scuola tra i quali 2 fratelli intolleranti al glutine
NESSUN PROBLEMA!
Ho sfornato questi deliziosi tortini fatti con
g.400 di carote grattugiate;
g.150 di zucchero;
g.180 di trito di frutta secca (noci, nocciole, mandorle, pistacchi);
g.160 di maizena;
5 uova;
1 pizzico di sale;
1 bustina di lievito per dolci;
gelatina di arance.
Ho separato i tuorli dagli albumi e li ho lavorati con lo zucchero per circa 10 minuti, quindi ho unito al composto il trito di frutta secca e il sale.
Ho aggiunto la maizena setacciata insieme al lievito e dopo
gli albumi montati a neve ben ferma.
Dopo aver mescolato ed ottenuto un impasto ben amalgamato
ho versato il composto negli stampini in silicone
e messi a cuocere per 30 minuti circa nel forno preriscaldato a 180°.
Ho sfornato e una volta tiepidi li ho pennellati con la gelatina di arance precedentemente sciolta,
decorati a piacere e spolverizzati con zucchero a velo.
Vi assicuro che ...li hanno fatti fuori tutti!!!

3 commenti:

Scarlett: ha detto...

molto interessante questo dolcetto.....ci credo che li hanno fatti fuori tutti!!!brava Roby segno subito...

Federica Simoni ha detto...

mmmm..che delizia!!

mamyalle ha detto...

bravissima la nostra roby come sempre!!!!sono molto invitanti!