NOTE, CUORE E...AMORE per una mousse allo yogurt e agrumi

Devo ammettere che la nostra piccola ma simpatica cerchia di amici
è ben affiatata ed assortita.

Forse è proprio questo il segreto della riuscita dei nostri incontri,

per nulla privi di entusiasmo e divertimento.

Se queste nostre serate avessero dei titoli di coda potremmo leggere il nome

dell'addetto all'intrattenimento,

l'addetto alle scenografie,

l'addetto alle coreografie,

l'addetto alla cucina e ai dessert (eccomi,presente!!!)

l'addetto alle musiche.

E' proprio di lui che stasera parleremo,

di Mauro.

Abbiamo da poco festeggiato tutti insieme il suo 46° compleanno ,

e insieme a Giovanna, la moglie,

che nel gruppo rappresenta l'addetta ai costumi e alle scenografie,

abbiamo pensato che la sua torta ideale

sarebbe stata proprio questa.

Un intreccio di note, di cuori e tastiera

che rappresentasse il suo amore per la famiglia, la moglie e la musica.

TORTA "NOTE,CUORE ED AMORE"

Ingredienti

1 pan di Spagna agli agrumi fatto con questa ricetta alla quale aggiungerete un cucchiaino colmo di gel agli agrumi

Per la mousse allo yogurt e agrumi:

2,5 dl di panna fresca

250 g di yogurt agli agrumi

30 g di zucchero a velo

Procedere montando la panna in una terrina fatta raffreddare precedentemente in frigo, unire poco alla volta lo zucchero a velo, quindi mescolare fino ad ottenere una crema.

Per il topping di copertura
1 bustina di torta gel

3/4 cucchiai di zucchero
100 ml di succo di limone
150 ml di acqua
4 gocce di colorante alimentare giallo

Per i decori

cioccolato plastico bianco e colorato

Preparazione

Procurarsi uno stampo a cerniera rettangolare, tagliare il pan di Spagna in due strati sottili; bagnare il primo con del limoncello e coprire con abbondante mousse allo yogurt ed agrumi, sovrapporre l'altro strato di pan di Spagna e definire con la restante mousse livellando ben bene.Porre in frigo a rassodare e preparare nel frattempo il topping mescolando il torta gel con lo zucchero, diluito con l'acqua e il succo di limone. Porre sul fuoco facendo bollire per un paio di minuti. Lasciare intiepidire e aggiungere il colorante. Quando si sarà raffreddato versarlo sulla torta ove avremo adagiato dei piccolo cuori di cioccolato plastico che si vedranno in trasparenza, e rimettere in frigo. Dopo circa 6 ore sformare dallo stampo, definire con i decori e riporre in frigo fino al momento di servire.

Che dire a proposito dei titoli di coda?

alla voce "addetto all'assaggio"

i nostri nomi dovrebbero comparire proprio tutti!!!