martedì 6 aprile 2010

UNA TORTA PER NON DIMENTICARE


Sto accelerando per poter arrivare,
perché si tratta di un appuntamento a cui non intendo mancare
un appuntamento non per ricordare,
non si può ricordare ciò che non riuscirai mai a scordare
direi piuttosto che è un appuntamento per commemorare ...
c'è chi lo fa deponendo un fiore,
chi come me facendo quanto di più dolce riesce a fare ,
una torta per non dimenticare.

So che su questo avvenimento non ho nulla da raccontare,
so che si tratta di una triste tragedia che è scolpita nella mente non di tanti ma di tutti!
E' trascorso un anno e io depongo un dolce omaggio in memoria ad allora.

"TORTA COLOMBA DI LIMONE E RICOTTA"

Per questa ricetta quindi ho utilizzato:
1 colomba classica delle Sorelle Nurzia;
crema panna ricotta e limone preparata in
questa maniera e con le stesse dosi;
1 confezione di biscotti savoiardi;
sciroppo al limoncello.
Per lo sciroppo al limoncello:
500 ml di acqua;
200 ml di succo di limone filtrato;
400 g di zucchero;
1/2 bicchiere di limoncello.
Pongo in un pentolino il succo di limone, l'acqua e lo zucchero
mettendo su fuoco moderato finché bolle;
lascio bollire qualche minuto, spengo e una volta raffreddato unisco il limoncello.
Quindi, dopo essermi procurata uno stampo a cerniera,
formo un primo strato di fette di colomba private dalla crosta;
bagno ben bene con lo sciroppo al limoncello
e copro con una buona quantità di crema panna alla ricotta e limone.
Ripeto l'operazione una seconda volta livellando perfetta mente la superficie che decoro a piacere ed infine definisco i bordi della torta con i biscotti savoiardi tagliati a metà.
Conservo in frigo fino al momento di gustarla.

Questa è una ricetta che ho ideato la scorsa Pasqua,
ma il sapore stavolta è diverso
un anno fa sapeva di amarezza,
quest'anno di solidarietà, speranza e bontà
una bontà conferitagli dall'utilizzo della Colomba delle Sorelle Nurzia
a cui va la mia più sincera stretta di mano
per essere state esempio di forza e voglia di rinascita.

12 commenti:

Patrizia Gigliotta ha detto...

Roby, la tua sensibilità mi disarma, sei una donna speciale!
Baci

Chez Denci ha detto...

Approvo e condivido il giudizio di Patrizia. Con grande stima Debora.

Michela ha detto...

Roby, mi unisco a Patrizia e Debora per il loro commento... e a te per questo dolce pensiero.
Un abbraccio affettuoso,
Michela

giovymanofelice ha detto...

grande grande roby.......

fantasie ha detto...

Mia cara, dolce, sensibile, straordinaria ROby, allora sei tornata anche tu! Sei una meraviglia e sappi che mentre ero a Praga, sono andata in crisi di astinenza perché non riuscivo a connettermi e ad avere vostre notizie. Ora, con te, mi sono messa al passo... mi manca ancora qualcuno...
A presto tesoro!
Stefania

Luciana ha detto...

Ciao ma lo sai che sei stata l'unica ad avere un pensiero per la terribile tragedia che ha colpito l'anno scorso tutta l'Italia(e non solo)? una tragedia devastante che ha fatto troppe vittime innocenti, come dev'essere brutto anadare a dormire e non svegliarsi più!!!! è una cosa terribile!!! questo giorno rimarrà per sempre nella memoria...PER NON DIMENTICARE

I pasticci di Roby ha detto...

@Patrizia Gigliotta
@Chez Denci
@Michela
@giovymanofelice
Carissime amiche, il vostro commento mi lascia senza parole e tantissima emozione per il pensiero profondo espresso nei miei confronti...ma sono più che certa che voi tutte non siete da meno.Vi voglio bene,Roby
@fantasie-Anche io ho sentito tanto la vostra mancanza e ti assicuro che non ti sei messa al passo proprio per nulla...hai troppa assenza da farti perdonare e quindi urge un abbraccio enorme!A presto,Roby
@Luciana-Cara amica, prendermi un merito che non mi spetta non mi sembra leale nei confronti di chi, come me ha aderito all'iniziativa del blog "99 colombe";ti invidio a dare un'occhiata e sono certa che ti sbalordirai e commuoverai nel vedere quante "colombe" hanno preso il volo verso un futuro migliore.Ti abbraccio e grazie sempre,Roby

maria61m ha detto...

Grazie Roby,le tue parole invitano alla riflessione,e la tua colomba è volata in alto.....molto in alto.

Anna Luisa e Fabio ha detto...

Un bel pensiero ed una bella ricetta!!!
Complimenti!
Anna Luisa

I pasticci di Roby ha detto...

@maria61m-Grazie a te cara amica.Ti abbraccio,Roby
@Pagnottella-Ma certo che ti pensavo piccola mia...non dubitare mai di ciò!Ti voglio un gran bene anch'io,Roby
@Anna Luisa e Fabio-I complimenti fanno sempre piacere, soprattutto se sinceri come i tuoi.Alla prossima,Roby

Lauradv ha detto...

Quanta delicatezza che c'è in questo dolce! Complimenti! Lauradv

MarinaV ha detto...

Bellissimo dolce, amo molto i dolci limoncel limonosi e voglio senz'altro provare la tua crema alla ricotta!