CREMA PASTICCERA AL MICROONDE

Questa è una crema facile, veloce e di una bonta' incredibile. L'ho scoperta grazie alla simpatica MariaGrazia del forum di Chiara e da allora ogni qual volta debba realizzare un dolce che prevede questa crema, la faccio usando questo metodo a cui io ho apportato qualche piccola modifica ed aggiunta di ingredienti che sono:

4 tuorli;

125 gr. di zucchero;

45 gr. di amido di mais,

450 ml di latte;

la buccia di mezzo limone;

qualche goccia di essenza di vaniglia.

Per ottenere una crema pasticcera al cioccolato bianco ne unisco una tavoletta da 100 g che faccio sciogliere insieme al latte tiepido;

per una crema pasticcera al pistacchio, unisco un cucchiaio abbondante di pasta di pistacchi ;

per una crema pasticcera alla Nut...la , a questi ingredienti unisco 300 g di Nut...la;

Procedimento

Si montano i tuorli con lo zucchero finchè diventano bianchi e spumosi.

Si aggiunge l'amido di mais mescolando ben bene per togliere i grumi. Nel frattempo si lascia intiepidire il latte con dentro la scorza di limone e l'essenza di vaniglia e si versa nel composto di uova e zucchero montato in precedenza.

Quindi si versa il tutto in un contenitore da microonde programmando per 2 minuti alla massima potenza (vedi sequenza fotografica).

Uscire e mescolare velocemente quindi ripetere l'operazione per altre 2 volte per 1 minuto alla volta.

Con questa quantita' potrete ottenere 4 coppe come quella in foto oppure uno strato abbondante di farcitura per una vostra torta o crostata.