TORTA "SWEET & CHIC" PER GABRY

A Gabry

Ritengo che questo post meriti un' adeguata introduzione in quanto rivolto ad una persona che occupa un posto davvero importante nella mia vita e nel mio cuore.

Questa persona è Gabriella.

Chi è Gabry...no, non è un'amica, lei è l'Amica, quella con la A maiuscola.

Gabry è colei con la quale posso pensare ad alta voce (lei ascolta, non giudica);

colei con la quale mi posso raccontare senza vergogna (lei non ha pregiudizi);

colei con la quale posso mostrarmi e rivelarmi (lei non si scandalizza);

colei con la quale posso osare (lei non sa tradire).

Gabry è l'amica che ti chiede come stai e ascolta attenta quale sia la tua risposta;

Gabry è l'amica che non ti chiede cosa vuoi perchè conosce già la tua necessità;

Gabry è l'amica che ti è accanto in ogni tempo che sia bello o che sia brutto.

Gabry è l'amica che non tradirei mai, una cara realtà alla quale non saprei rinunciare , se non soffrendo, e... se al mattino ringrazio il Signore per tutte le cose belle che mi ha donato tra queste c'è anche lei, il nostro incontro, la nostra amicizia.

Ed è a lei che stasera voglio dedicare queste parole (di cui non ricordo l'autore):

"I veri amici sono gli angeli silenziosi che ti rimettono in piedi quando le nostre ali non si ricordano piu' come si fa a volare"

...e Gabry con me, questo lo ha fatto!!!

E dopo avervi presentato Gabry vi mostro la torta che ho preparato per lei in occasione del suo compleanno.

Si tratta di 1 pan di spagna imbevuto di sciroppo e pinacolada farcito di crema raffaello "a modo mio" e un altro pds imbevuto di liquore al cacao farcito la deliziosa crema rocher della mitica Paoletta di "lemiedolcipassioni"che si prepara con:
200 g di panna non zuccherata(va benissimo quella da cucina);
400 g di nut..la;
120g nocciole sbriciolate;
1/2 pacchetto di wafer alla nocciola;
del liquore (mettete quello che più gradite).Io ho usato del liquore al cioccolato.

Si comincia versando la nut..la in una ciotola. Si aggiunge la panna e si mescola amalgamando bene il tutto.
Poi si aggiungono le nocciole,i wafer frantumati e il liquore e si mescola ben bene.
Il tutto è stato rivestito e decorato con pasta di zucchero.
Il resto è tutto da guardare e ...assaggiare.

Naturalmente avrete capito quanti anni ha compiuto Gabry!