UN DOLCE CAMPO DI GRANO

Nessun teatro riesce a realizzare coreografie più spettacolari

di quanto possa fare madre natura,

per esempio

lo spettacolo di un campo di grano maturo

puntellato da esili e sgargianti papaveri rossi.

Ricordaaaa...un mare aureo abitato da coralli scarlatti,

il mantello dorato di un re tempestato di rubini.

Un profumo intenso nell'aria che sa di liqurizia,

un tappeto brillante di terra generosa

che promette grano, pane ...vita.

Ho provato ad imitare questo paesaggio non su una tela ,

ma piuttosto,

con una torta a cui ho dato il nome

"TORTA CAMPO DI GRANO"

Ingredienti

1 pan di spagna (usate la ricetta che vi riesce meglio)

crema pasticcera all'arancia

500 g di fragole

succo d'arancia q.b.

1 bicchiere di maraschino

2 cucchiai colmi di zucchero

granella di pistacchi

Dopo aver preparato il pan di spagna e atteso che raffreddi bene

dividetelo in tre parti

di cui una andrà sbriciolata.

Inumidite quindi uno strato di pan di spagna con il succo d'arancia e spalmatelo abbondantemente di crema pasticcera aromatizzata con l'aggiunta di qualche goccia di essenza all'arancia( tenetene da parte 1 tazza senza l'aggiunta delle fragole) e dove avrete unito le fragole tagliate a pezzetti, messe precedentemente ad insaporirsi nello zucchero e maraschino.

Coprite con il secondo strato di pan di spagna e

spalmate la superficie della torta con la crema pasticcera messa da parte; cospargetela per intero con le briciole di pan di spagna

e la granella di pistacchi.

Per decorare create delle righe trasversali con delle fettine di fragole

che andranno pennellate con un poco di gelatina a freddo,

quindi definite circondando il bordo del dolce

con un nastro di tela grezza e fiori secchi.

Assaggiate...non vi sembra di mordere l'estate???