MIMOSE DI ZUCCHERO per ognuna di voi

Intanto a quella di domani è giusto dare la giusta denominazione ovvero
Giornata internazionale della donna
e non Festa della donna...
anche perché c'è ben poco da festeggiare;
ma non voglio star qua a scrivere quanto già qualcuno prima di me ha provveduto a fare riguardo quanto di triste e crudele è accaduto parecchi anno or sono.
E' chiaro che se qualcuno ancora ne fosse all'oscuro basterà che cerchi di documentarsi andando a leggere tutti gli articoli pubblicati in rete a riguardo.

E come parecchie commemorazioni, anche questa merita il suo bel fiore...

esile e fragile, fresco e colorato ma con un ramo robusto e tenace,

proprio come ogni donna sa essere

...la mimosa.

Tral'altro la mimosa è stata scelta in occasione di questa giornata

proprio perché è simbolo di passaggio

dal buio alla luce,

dalla sconfitta alla vittoria,

dalla morte alla rinascita.

Così, desidero anch'io omaggiarla ad ognuna di voi,

sarà una mimosa dolce da assaporare

e che ci aiuti a dimenticare

le boccate amare di chi ci ha coraggiosamente precedute.

"Mimose di zucchero"

Per realizzare le vostre mimose di zucchero dovrete innanzi tutto procurarvi della pasta di zucchero colorata di verde e di giallo e un pezzetto di retina traforata

(va benissimo quella utilizzata per confezionare i sacchetti di patate).

Formate delle piccole palline con la pasta di zucchero gialla

e avvolgetele ben strette con la retina in modo tale che rimanga segnato il disegno dei trafori. Procuratevi una foglia ben carnosa, e dopo averla lavata ed asciugata,

sagomatevi sopra la parte anteriore con la pasta di zucchero verde, la forma della foglia, staccate delicatamente le due parti e cominciate a tagliare lateralmente la foglia ottenuta

in tante piccole strisce consecutive;

fatto ciò pennellate la zona centrale della foglia con dell'acqua

e cominciate ad adagiarci le palline gialle fino a formare un piccolo ramoscello di mimose. Separate e sollevate le frange laterali delle foglie

dando un movimento naturale al tutto

(vedi sequenza fotografica),

lasciate asciugare e decorate il vostro dolce

così come ho fatto io con questa torta e

...SERENO 8 MARZO A TUTTE LE DONNE DEL MONDO!