UUUUUHHHHHH...AKELA CHIAMA.

E' notte quando la sagoma di Akela disegna i suoi contorni

al centro di una luna piena e luminosa;
il vecchio lupo grigio e solitario è lì,

maestoso sulla cima della rupe

ormai divenuto luogo simbolo dell'unità del branco.
Dalla sommità di questa collina composta da grosse pietre e massi Akela

guida il branco composto da lupi di ogni età e colore

che si lasciano consigliare e guidare dalla sua profonda e indiscutibile esperienza.
Ogni branco possiede un suo Akela

(ma per chiarirvi meglio le idee vi riporto a quanto scritto qui precedentemente);
nel branco del "Terrasini 2" colui che rappresenta Akela,

nella vita si chiama Giovanni,

e mai persona fu più appropriata ad una figura emblematica

come in questo caso.

Giovanni-Akela è guida preziosa e amorevole nel nostro gruppo scout

e sebbene rappresenti un vecchio lupo selvaggio

non sarebbe capace di far del male a una mosca;

propone la sua legge con fermezza ma senza mancare di dolcezza

ed è proprio questo che fa di lui un Capo branco amato.
Qualche giorno fa ,

Giovanni-Akela ha compiuto 51 anni

e mi è parso normale rappresentare tutto ciò

nella sua torta di compleanno.

"TORTA DI AKELA"

Si tratta di un pan di Spagna farcito con una crema bianca al latte e un gel di fragoline di bosco (ambedue le ricette delle creme le ho trovate scritte in un forum di cucina)

Ingredienti per la crema bianca:
600 ml latte
180 g zucchero
80 g amido di mais
100 ml panna montata
aromi a piacere
Mettere in un pentolino l'amido e lo zucchero, incorporare il latte e cuocere a fuoco lento.
Una volta raffreddata aggiungere la panna montata e aromatizzare a vostro gradimento.

Gli ingredienti per il gelèe:
250 g fragoline di bosco o fragole(o qualsiasi altro frutto si desideri)
180 ml acqua
4 cucchiai colmi di zucchero
2 cucchiai di amido di mais
frullare gli ingredienti tutti insieme con un robot quindi porre in un pentolino e portare a bollore, a questo punto mescolare ancora per dieci minuti sul fuoco, noterete che il composto diviene lucido e trasparente, quindi spegnere e lasciare intiepidire.

Assemblaggio della torta.

Tagliare in tre strati il pan di Spagna e inumidirli con sciroppo e maraschino;farcirli con ambedue le creme e spalmare esternamente di panna montata.Porre in frigo per qualche ora agevolando la gelitificazione del gelèe di fragoline, quindi decorare rivestendo il tutto con pasta di zucchero e ponendo sopra la cialda realizzata con questa tecnica

Auguri Vecchio Lupo

altri mille di questi giorni

e ancora mille e anche più dei tuoi preziosi Consigli